Le menu d'été proposé par les Gastronomades d'Angoulême a permis à près de 2 200 enfants de déguster une cuisine un peu différente de celle de tous les jours, c'est le chef Pascal Presac qui l'a élaborée
Les gastronomades qui se tiennent en novembre à Angoulême ont pris l'habitude de proposer un menu d'hiver aux enfants des écoles. Ce 30 juin, c'était une nouveauté avec le menu d'été. Il a été élaboré par le chef cuisinier Pascal Pressac de la Grange aux Oies avec les agents des cuisines scolaires. Les enfants ont ainsi pu déguster par exemple des veloutés froids à la courgette fabriqués avec des produits locaux. Les recettes et les menus sur lesquels les agents des cuisines ont travaillé avec le chef pourront être réutilisés tout au long de l'année scolaire.
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