Odile Mattei a fait de très belles rencontres cette année. En voici quelques unes qui l'ont particulièrement marquée.
Ils sont tous passionnés par leur métier et perpétuent la tradition du goût et du savoir-faire.- Jean-François Tixier, charcutier à Montaigut en Combraille
- Pascal Brunstein, chocolatier à Yvoire
- Bernard Mure-Ravaud, affineur de Beaufort à Courchevel
- Romaric Joubert, cultivateur d'asperges vertes à La Côte Saint-André
- Vincent Coly, pêcheur sur le lac Léman
- Julien Taboury, confiseur à Saint-Marcel les Annonay
- Elodie, qui fabrique du savon d'anesse à Montaigut en Combrailles.
- Michel Rochedy, restaurateur à Courchevel,
- Jean Trin, éleveur de Salers à Aurillac
- Stéphane Ogier, viticulteur à Ampuis
