Spécialiste de la bière, la start-up iséroise "Une petite mousse" se lance dans la culture du houblon. Ainsi, six variétés de céréales sont cultivées à Saint-Martin-d'Uriage, près de Grenoble. Une plantation 100% biologique.
Après la vente en ligne de bières brassées à Echirolles, la start-up "Une petite mousse" est désormais à la tête de la première houblonnière biologique d'Isère.
A Saint-Martin-d'Uriage, début juin, les plants de houblon ont été installés sur 7000 m² de champ inoccupé et exempt d'engrais chimique depuis des années.
Une culture qui peut surprendre en Isère, et pourtant le sol alpin et la plante font bon ménage. Cette production de houblon va permettre à la société d'éviter les coûts de transport et les spéculations autour de la matière première.
Mais cela prendra du temps avant qu'"Une petite mousse" ne sorte sa première bière entièrement produite par leurs soins: la start-up espère bien récolter une tonne de houblon l'an prochain.
