La Malaisie remporte la coupe du monde de pâtisserie au Sirha de Lyon

La plus belle pâtisserie du monde au grand rendez_vous mondial de la gastronomie / © V.Benais
La plus belle pâtisserie du monde au grand rendez_vous mondial de la gastronomie / © V.Benais

La Malaisie remporte la médaille d'or de pâtiserie aux championnats du monde du Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de la restauration à Lyon.L' Asie à l'honneur de cette édition 2019, avec le Japon à la deuxième place.

Par Alexandra Marie

La Malaisie a remporté les championnats du monde de pâtisserie, une médaille d'Or qui succède à celle de la France il y a deux ans. 
La médaille d'argent revient au Japon, suivi en troisième place par l'Italie. 
 
Une création spectaculaire / © V.Benais
Une création spectaculaire / © V.Benais

Le thème commun et imposé à tous les candidats était :  Nature, Flore et Faune.
Pour la première fois dans l’histoire de la compétition, le dessert à l’assiette devait être 100% veganet donc ne faire appel à aucun produit animal ou d’origine animale.

Les candidats ont réalisé un entremet au chocolat avec un biscuit obligatoirement réalisé à base de miel. 
 

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