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Recette de Noël : les truffes au chocolat

Du chocolat, de la crème et bu beurre... la truffe par Bruno Saladino, maître chocolatier. Saviez-vous que la truffe a ses origines en Savoie ?

La truffe en chocolat est une confiserie inventée par Louis Dufour, un pâtissier de Chambéry (Savoie), en décembre 18952. Ce dernier, manquant de chocolat, eut l'idée d'ajouter de la crème et de la vanille à sa recette habituelle... Pour la rendre présentable, il l'enroba de chocolat en poudre.
 

Recette de la truffe au chocolat


 

Ingrédients


Déroulé


Enrobage :


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