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Le crémant de Bourgogne : un marché en pleine effervescence

Les ventes de ce vin effervescent sont en constante augmentation depuis une bonne dizaine d’années aussi bien à l'export que dans la grande distribution.

Alors que Châtillon-sur-Seine s'apprête à accueillir la Saint-Vincent tournante consacrée au crémant de Bourgogne, c'est l'occasion de mettre un coup de projecteur sur ce marché florissant. En dix ans, cette appellation est devenue un acteur majeur de la production viticole bourguignonne. La voici résumée en quelques chiffres (2009):

Le crémant de Bourgogne plaît aux consommateurs. En 2012, se sont ainsi écoulées dans les grandes et moyennes surfaces (GMS) françaises, 6,4 millions de bouteilles (+ 8,4 %). Cela a représenté un chiffre d’affaires de 36,6 millions d’€, en hausse de 9 %. Par ailleurs, une bouteille sur trois est vendue à l'export. Les Etats-Unis et l'Angleterre sont les marchés de prédilection de ce vin effervescent.

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