Le pôle technique du BIVB organise la 2e édition des Vinosciences de Bourgogne mardi 5 novembre 2013. Le thème de cette année est "Le vignoble bourguignon demain. Climat, énergie, maladies et ravageurs : les nouveaux enjeux".
La première édition des Vinosciences en 2011 avait pour thème "le goût du vin". Cette fois, le BIVB (Bureau interprofessionnel de la vigne et du vin) propose de réfléchir aux nouveaux enjeux qui attendent les professionnels du secteur. Au programme : des conférences, une table ronde et des ateliers interactifs en présence de scientifiques et d’experts nationaux.
Cinq conférences sont prévues sur les thèmes suivants :
- +4 degrés en Bourgogne : conséquences et réponses possibles
- énergie, maladies et ravageurs : les nouveaux risques
A partir de 12h30, place à des ateliers pratiques :
- dégustez des vins de Pinot noir et de Chardonnay d’ici et d’ailleurs
- mesurez l’impact environnemental d’une exploitation viticole
- testez vos connaissances en viticulture durable
- découvrez le climat de 2050
- constatez le coût d’une crise phytosanitaire
Consultez le programme complet des Vinosciences 2013