Jean- Bertrand Brunet a obtenu son permis de construire après deux ans de lutte. Il réclamait la possibilité de construire son abattoir et s'était vu refuser trois demandes par la municipalité
Après une mobilisation qui avait réuni environ 300 personnes le 13 avril dernier, Jean-Bertrand Brunet vient d’obtenir son permis de construire pour créer son propre abattoir. Cet éleveur de volailles bio (poulets, canards, pintades) à Dollot dans l'Yonne, avait fait trois tentatives toutes rejetées par la municipalité. A terme, cette situation risquait de mettre en péril la viabilité économique de son élevage.Les services de l’Etat ont joué les médiateurs et les derniers problèmes de raccordements au réseau d’assainissement ont été réglés.
La réglementation permet à un agriculteur d'avoir sa propre tuerie du moment que les volailles proviennent bien de sa ferme et qu'elles sont revendues localement.
