"Goûtez-voir", l'émission de France 3 Rhône-Alpes s'est posée dans les cuisines du Relais Bernard Loiseau à Saulieu. Découvrez cette émission gourmande présentée par Odile Mattei en compagnie de Patrick Bertron, le chef de cette grande maison.
Depuis 13 ans, Patrick Bertron est le chef exécutif du Relais Bernard Loiseau. Il a poussé sa porte à l'âge de 20 ans et n'est plus jamais reparti. Le chez proposera sa recette de Suprêmes de pintade aux légumes printaniers.
La bande-annonce
Patrick Bertron a travaillé en étroite collaboration avec Bernard Loiseau durant 21 ans, jusqu’à ce que le drame de 2003 ne vienne brusquement tout interrompre.
Depuis, il s'est émancipé du maître de l'épure en cuisine et a su imposer sa touche personnelle.
Dominique Loiseau dirige les différents établissements de la marque et veille sur leur image.