Faites votre marché gourmand en compagnie de Romain Deplaine, le chef itinérant de Ça Roule en Cuisine !
Une émission proposée par France 3 Lorraine et France 3 Champagne-Ardenne et qui parcourt les marchés du Grand Est.
Cette semaine direction la place de la République à Sarrebourg !
Romain Deplaine reçoit dans son food truck Romain Tournissoux, chef du restaurant l'Épicurien à Sarrebourg en Moselle.
Le portrait du chef :
Originaire de Lyon, Romain Tournissoux a ouvert l'Épicurien avec sa compagne Émilie, il y a quelques mois.Romain Tournissoux est un amoureux des bons produits et milite, comme tous les chefs, pour un travail des produits de saison. Leur leitmotiv : "Nous ne cuisinons que des produits frais". Romain est aussi tombé sous le charme de sa ville d'adoption.
Retrouvez la recette proposée par le chef :
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Tatin de tomates et maquereau snacké
