En immersion avec un boucher-charcutier ambulant

L'équipe de la rubrique en immersion a accompagné Jean-Pierre Prévot, boucher-charcutier dans sa tournée. Dans la famille, on est dans le métier depuis quatre générations et depuis toujours, on prend le volant pour aller à la rencontre des clients directement dans leur village. 

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Boucher-charcutier installé à Rougemont-le-Château (90), Jean-Pierre Prévot ne se contente pas d'avoir pignon sur rue dans sa commune. Il n'hésite pas à travailler hors les murs et à avaler les kilomètres pour se rendre dans les villages où il est attendu par des clientes fidèles. La boucherie-charcuterie ambulante est une tradition dans ce secteur rural au pied des Vosges. 
En immersion avec Lucile Burny, Tania Gomez et Thomas Hardy. Montage Jean-Pascal Maujeard. 

L. Burny / T. Gomez











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