Le 1er avril 2015, ce sera la fin des quotas laitiers. La confédération paysanne organisait aujourd'hui un colloque pour aider les éleveurs à s'adapter à cette nouvelle donne.
La décision est prise au niveau européen : le 1er avril 2015, il n'y aura plus de quotas laitiers. C'est un chamboulement pour les éleveurs, il faut trouver un nouveau moyen de fixer des caps à la production en termes de prix et de volumes.
Dans les prochaines années, la demande mondiale de lait va vraisemblablement augmenter. Parallèlement, le nombre d'éleveurs diminue : dans chaque commune du grand ouest, un élevage ferme tous les ans.
D'où l'interrogation des éleveurs : avec des prix de marchés toujours à la baisse, faudra-t-il réinvestir et produire plus pour gagner moins ?
