Les cours des oeufs se sont redressés alors que se rapproche l'échéance de l'ultimatum fixé par les producteurs en colère. Après la réunion d'urgence à Rennes le 13 août, ils avaient décidé d'arrêter leurs actions pendant 15 jours, pour attendre les effets des mesures prises.
Les cours remontent mais restent 18% en dessous de la moyenne des 5 dernières annéesLa tendance nationale officieuse (TNO) de l'oeuf calibré est remontée à 5,22 euros les 100 oeufs sur la semaine achevée le 23 août (prix moyen sur les calibres des gros oeufs et oeufs moyens), contre 4,95 euros sur la semaine précédente, indique aujourd'hui Le journal Les Marchés, spécialiste des cotations dans l'agroalimentaire. Les cours restent néanmoins 18% en dessous de la moyenne des cinq dernières années.
Des milliers d'oeufs détruits début août et une réunion d'urgence
Un collectif d'éleveurs furieux de la faiblesse des cours a détruit des centaines de milliers d'oeufs en Bretagne début août. Après une réunion d'urgence le 13 août à Rennes, ces producteurs avaient ensuite décidé de mettre entre parenthèses leurs actions pendant 15 jours pour voir si les mesures prises par la profession et le gouvernement portaient leurs fruits.
La hausse des cours "tient en premier lieu à la reprise d'activité liée à l'après-15 août. De plus, il est probable que l'effet des annonces faites lors de la réunion du 13 août ait joué aussi sur l'ambiance commerciale", analyse Laure-Anne Lefebvre, rédactrice en chef adjointe en charge des cotations. "Un mouvement qui devrait durer avec la rentrée, et pourrait s'amplifier si les dégagements à l'export ont bien lieu.
La question du maintien de la hausse se posera plutôt après le 15 septembre, une fois l'effet rentrée passé", selon elle.
Une surproduction d'oeufs en France
Les éleveurs dénoncent la situation de surproduction d'oeufs en France, qui affaiblit les cours. Pour faire remonter mécaniquement les prix, l'interprofession a annoncé lundi son intention de retirer d'urgence du marché français 15 millions d'oeufs coquilles en tentant de les exporter. La tâche est toutefois ardue pour une filière qui a l'habitude d'exporter des
oeufs transformés (ovoproduits), et va devoir trouver des marchés pour écouler ses oeufs coquilles.
De son côté, le gouvernement a mis en place un guichet unique pour les éleveurs les plus en difficulté.
