Itinéraires revient dans le Finistère, à Audierne, ville portuaire liée à la mer. Autrefois, les bateaux partaient pour la pêche au thon et à la langouste. Désormais, ce sont les navires côtiers qui alimentent la criée en poisson, que l'on retrouve ensuite dans la cuisine d'Adolphe Bosser.
Reportage
Adolphe Bosser est surnommé le "Bocuse" du Finistère. Les poissons n'ont aucun secret pour lui, de leur arrivée jusqu'à leur préparation. Il nous a laissé entrer dans sa cuisine.
C. Jauneau, JM. Piron, J. Abgrall, B. Thibaut, J. Le Quiniou
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