Jacques et Isabelle Meslay, éleveurs de porcs, ont fait le choix il y a 18 ans de passer d'une production industrielle à une production plus artisanale. Aujourd'hui, ils ne regrettent rien. Bien au contraire !
Est-il possible de convertir un élevage de porcs industriel en une production artisanale autonome ? C'est en tout cas le pari qu'ont fait Isabelle et Jacques Meslay en 1995 en choisissant la vente directe. Ils ne produisent que ce qu'ils vendent. 420 cochons valorisés par leurs soins chaque année, au lieu de 1400 non valorisés précedemment .
Rencontre dans leur ferme de La Mare à Lamballe (Côtes d'armor) : un reportage de Catherine Bazille et fabrice Leroy.
