Face à la baisse de la consommation de glace liée au confinement, le groupe Froneri France a décidé de fermer ses trois sites pour 15 jours dont celui de Plouédern dans le Finistère. La production est à l’arrêt jusqu’au lundi 13. Un simple ajustement pour le directeur général du groupe.
"La crise sanitaire a un impact sur notre chiffre d’affaires" confie Fabrice Ducasse, le directeur général de Froneri France. "Depuis la mi-mars les restaurants et cantines sont fermés. La restauration hors foyer représente habituellement 10% de nos ventes. De plus, la grande distribution est désorganisée par les flux d’achats des consommateurs confinés et se fournit un peu moins chez nous."
Dans les usines du groupe également, au début du confinement, les difficultés liées à l’épidémie de Covid-19 rendent l’organisation du travail plus complexe. Il faut notamment gérer un absentéisme élevé. Des salariés restent chez eux pour cause de garde d’enfant ou d’arrêt maladie.
Les producteurs de lait ne sont pas inquiets
Face à ces contraintes à la fois internes et externes, le groupe a décidé d’arrêter la production de glaces le 1er avril. "Un ajustement pour ne pas trop stocker" explique Fabrice Ducasse. Les usines sont fermées les semaines 14 et 15, jusqu’au 13 avril.
76 éleveurs apportent leur lait au site de Plouédern. Ils sont réunis dans une organisation de producteurs. Christian Le Nan, le président, n’est pas inquiet. "La collecte est maintenue c’est le principal. Cette fermeture n’a pas d’impact pour nous. Le prix du lait a baissé en mars mais c’est lié au marché, pas à l’arrêt de l’usine."
La reprise lundi se fera progressivement avec en ligne de mire l’été et le pic de vente de crèmes glacées en juin.
