Olivier Chenelle, est le nouveau paludier de Sarzeau. Ce passionné de nature a relancé la production de sel dans les marais les plus anciens du golfe du Morbihan. Il nous sert de guide dans cette balade magique, hors du temps.
C'est au soleil levant que Olivier Chenelle nous emmène sur sa saline.
Nous découvrons avec lui le métier de paludier, et l'histoire des lieux où l'on produisait du sel il y a déjà 150 ans. La saline de Truscat est la plus ancienne du golfe du Morbihan.
Ce passionné nous emmène enfin dans les observatoires qu'il a construits et qu'il met à la disposition du public pour que les gens puissent apprécier la richesse de la faune et de la flore locale.
Reportage de Romuald Bonnant, Benoît Le Vaillant et Jean-François Barré
