Des variétés anciennes au Tomato Lab, la tomate est à découvrir tout ce week end à Montlouis-sur-Loire (Indre-et-Loire). Dans les allées du Conservatoire National de la Tomate du château de la Bourdaisière, plus de 700 variétés se disputent chaque année les faveurs de milliers de visiteurs.
Mirabella, Rockingham, Rouge d'Irak, la collection de ces tomates "cosmopolites" séduit les jardiniers et les gastronomes à la recherche de nouvelles sensations gustatives. Durant les deux jours, le festival propose d'ailleurs, comme en oenologie, des dégustations à l'aveugle.
Les gourmands de ketchup peuvent même participer à un concours culinaire organisé autour de la transformation de la tomate.
Les participants doivent réaliser leur recette à la maison avant de venir la faire déguster sur place à un jury de spécialistes...
Le Conservatoire National de la Tomate
Le Conservatoire National de la Tomate a été crée en 1993 par le Prince Louis Albert de Broglie.
Les 700 variétés collectionnées sont plantées mi-mai après les Saints-de-Glace.
Les premières graines ont été rapportées d’Inde et d’Asie. Les collections du Conservatoire se sont enrichies par la suite grâce au don de collectionneurs et avec des achats dans les jardins botaniques du monde entier.
Dix variétés ont été depuis créées in situ par Tom Wagner (père de la - délicieuse - variété Green Zebra) :
Zebra Robecq, Betty White, Blue Rubies, Sweet Casady, Abracazebra, Wading Deep...
