La pomme de Syrie, appelée aussi autrefois pomme de Médée, a été longtemps le fruit symbole de la Corse. Cédrats et châtaignes ont en commun aujourd'hui d'être une affaire de passion qui fait vivre des gestes ancestraux.
La famille Gherardi habite depuis de très nombreuses années un hameau de Pietracorbara dans le Cap corse. Ils produisent de la farine de châtaigne et se retrouvent avec les habitants et les voisins pour fabriquer ensemble un produit de qualité. La solidarité est un des fondements du village de LapedinaLouis Gherardi
Castaneiculteur à Pietracorbara
Charles Gherardi
Père de Louis
Christiane Cailler
Habitante de Lapedina
Antoinette Franceschi
Habitante de Lapedina
Le cédrat ou aliema en langue corse a été longtemps le fruit symbole de la Corse. Il fit le bonheur et la fortune de nombreux cap corsins.
La production florissante jusqu à la fin du 19 ème siècle a périclité et aujourd'hui la production de la filière cédrat est presque confidentielle. Rencontres avec deux des six producteurs insulaires de la pomme de Médée.Jean-Claude Ribaut
Agriculteur et Producteur de Cédrats à San Giulianu
Jean-Marie Dominici
maire de Nonza
André Calizi
producteur-transormateur de Cédrats à Baretalli
