On peut en acheter depuis 15 jours avec beaucoup d'avance en raison du printemps précoce. C'est parti pour la saison des asperges d'Alsace. Cette récolte se fait essentiellement à la main, il faut donc beaucoup de main d'oeuvre.
A la ferme Riedinger de Hoerdt, une dizaine de saisonniers sont venus en renfort. Ils sont originaires des quatre coins du monde !
Reportage : M.C.Lang, D.Walter, S.Dillenseger. Interviews : Philippe Rodin, saisonnier martiniquais - Thierry Riedinger, exploitant ferme Riedinger - Mirek Stepien, saisonnier polonais - Mirek Stepien
Le saisonnier Polonais - Luis Ruiz-Suri, saisonnier cubain - Véronique Yolant, saisonnière de Hoerdt
