Face aux défis environnementaux et aux attentes des consommateurs, des agriculteurs se tournent vers l'agriculture biologique. Pour soutenir les producteurs dans cette démarche, une entreprise a décidé de s'engager en leur proposant un prix supérieur à celui du marché, le temps d'obtenir le label Bio.
C'est une initiative qui témoigne d'une volonté de construire ensemble un avenir plus durable. Passer de l'agriculture conventionnelle à l'agriculture biologique demande du temps et de l'investissement. Pour accompagner les producteurs, l'entreprise Transition a mis en place un système inédit : acheter plus cher les produits de ces producteurs avant l'obtention du label Bio.
À Méteren (Nord), ce matin-là, il y a plus de monde que d'habitude dans les vergers. Bêcher et désherber à la main, c'est le grand nettoyage de ces poiriers avant l'hiver. Un travail minutieux et exigeant mais indispensable pour passer du conventionnel au Bio. "Avant nous passions avec un désherbant et ça prenait une matinée, observe Damien Herreman, producteur. Alors que maintenant, nous allons passer quatre fois, pendant quatre jours avec une machine qui va enlever 90% de l'enherbement au pied des arbres."
Du temps et de l'argent
Une conversion vers l'agriculture biologique qui demande du temps, trois ans pour cet agriculteur, et de l'argent. Après avoir été repéré par l'entreprise, le producteur a été accompagné pour financer, en partie, cette transition. "On vient les rémunérer à un niveau, qui leur permette de bien vivre de cette activité, argumente Maxime Durand Co-Fondateur de Transition. Car, sans nous, ils ont uniquement accès au prix du conventionnel, et pour eux, cela devient très compliqué financièrement de faire cette transition." Pour exemple : un kilo de pommes vendues par le producteur un euro en conventionnel, mais près du double à l'entreprise pendant sa conversion.
Des produits bruts...à la transformation
Cette même entreprise, se finance en transformant les produits, les fruits en confiture ou encore les céréales en pâtes, qu'elle vend ensuite en grande surface sous la marque Transition. "Pour le consommateur, nous nous positionnons entre le conventionnel et le Bio, par logique, car nous ne sommes pas encore labellisés. Autre exemple, sur des pois chiches Bio, origine France nous allons être sur 9,40€ le kilo et sur un pot en transition à 8,€50 le kilo", illustre Maxime Durand.
Environ six cent cinquante producteurs, partout en France sont accompagnés par l'entreprise, la marque est aujourd'hui référencée par plus de trois mille magasins.
