Après avoir séjourné une année dans les fonds marins, au large de Saint-Malo (Ille-et-Vilaine), 600 bouteilles du Champagne Drappier Brut Nature zéro dosage et 60 flacons de Grande Sendrée 2005 ont été remonté à la surface ce dimanche.
Le Président de l’association « Immersion » et caviste, Yannick Heude a pour mission d’étudier l’évolution des vins en milieu marin. Ces bouteilles étaient plongées à 15m de profondeur, à une température de 9 à 10°, pour une durée d’un an.
Selon les premières études, l’effet des marées de la baie de Saint-Malo pourraient accélerer la maturation des vins dans des conditions jugées idéales (la température de l’eau est équivalente à celle d’une profonde cave champenoise).
Voir le reportage de nos collègues de France 3 Bretagne dans notre 19/20 de ce dimanche soir
Après avoir séjourné une année dans les fonds marins, au large de Saint-Malo (Ille-et-Vilaine), 600 bouteilles du Champagne Drappier Brut Nature zéro dosage et 60 flacons de Grande Sendrée 2005 ont été remonté à la surface ce dimanche.
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