Jambon, entrecôte grillée, knack : une nouvelle marque de viande et charcuterie d'Alsace a été présentée ce mardi à Reichstett.
La coopérative Copvial, propriétaire de l'abattoir de Holtzheim, et qui regroupe 650 producteurs alsaciens de porcs et de bovins, se lance dans la commercialisation de ses propres produits, labellisés Burehof. Objectif : multiplier par quatre la production. L'ensemble de la gamme est distribué dans les grandes surfaces de la région.
Le reportage de R. Wiihelm - F. Grandon - L. Guigues. Interviews : Thierry Wingerter, délégué syndical FO - Jean-Louis Siegrist, président de la COPVIAL
