Chaque année, l'Ecomusée d'Alsace à Ungersheim propose de multiples activités autour de Pâques. Parmi elles la course aux oeufs des conscrits.
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Cette tradition qui a perduré dans les villages alsaciens jusque dans les années 70 revit à l'Ecomusée. Elle voit s'affronter deux jeunes conscrits, des hommes d'une même classe d'âge qui devait effectuer leur service militaire, dans une course un peu particulière.