Julien Ricail, le chef de L'Auberge de la Tour à Givet, a fait son entrée dans le prestigieux guide gastronomique Gault et Millau.
Il s'est distingué dans la catégorie Jeunes Talents édition 2017.
Il est Belge mais représente peut-être l'avenir de la cuisine française...
Installé à Givet depuis 12 ans, Julien Ricail vient de se voir consacré jeune talent du Gault et Millau édition 2017 pour la région Grand Est, une récompense qu'il partage avec 3 autres restaurateurs alsaciens.
Une surprise et bien sûr une fierté pour ce jeune de 34 ans à la tête du restaurant l'Auberge de la Tour.
Regardez le reportage de la rédaction, il est signé Mathieu Guillerot et Daniel Samulczyk :
