TROYES. Ce week-end, régalez-vous au 21ème Salon de la Gastronomie

La 21ème édition du Salon de la Gastronomie se tiendra au Cube - Troyes Champagne Expo du 10 au 13 novembre 2017. Au menu, découverte du patrimoine culinaire des régions françaises.

C'est un véritable Tour de France culinaire des régions que propose le Salon de la Gastronomie. Des fruits de mer bretons aux fromages et plats auvergnats en passant par les spécialités champenoises (dont la cafeteria La Fontaine se chargera notamment), il y en aura pour tous les goûts.

Le centre culturel La Maison du Boulanger et Le Cube – Troyes Champagne Expo vous donnent rendez-vous avec les produits traditionnels des régions de France. Pendant quatre jours, pas moins de 130 exposants vous feront découvrir leur savoir-faire et leurs produits artisanaux.

En 2016, plus de 17 000 visiteurs s'étaient déplacés pour la 20ème édition. Attestant de son succès, le chiffre a doublé depuis la création de l'évènement en 2009.

Au menu également, le Trophée chocolat Pascal Caffet, animation phare du salon. La 18ème édition du prestigieux concours aura lieu ce dimanche 12 novembre. En s'inscrivant dans les pas des prix les plus prestigieux comme le Meilleur Ouvrier de France, il promeut le métier de chocolatier et permet de faire émerger les talents de demain.

Parmi les nouveautés, on compte la présence du Village des Brasseurs avec l'Union des Brasseurs de Grand Est. Six brasseurs viendront ainsi présenter leurs produits mis en bouteille, diffusant un métier qui se développe de plus en plus dans l'Est.

Enfin et au sein des nombreuses activités et rendez-vous, le "Coup de Cœur du Terroir" récompensera les producteurs aubois. Un prix du public qui mise sur la valorisation des producteurs champenois auprès du grand public.

A vos fourchettes !

C'est le rendez-vous des gourmands. Le salon de la gastronomie se tient jusqu'à lundi au Cube Troyes Champagne expo. L'occasion pour le public de découvrir des produits inédits, de garnir son carnet de recettes d'idées originales à l'approche des fêtes. Côté exposants, le salon constitue un investissement... une vitrine pour mettre leurs produits en avant ! • ©France 3 Champagne-Ardenne