Froid : Les agriculteurs haut-rhinois se frottent les mains

Il fait froid, ça on commence à le savoir. Merci.
Mais savez-vous que les agriculteurs, eux, sont ravis de voir enfin un vrai hiver ? Explications.

Un froid sec et durable : une étape indispensable au cycle de production des asperges.
Elles n'en sont que plus vigoureuses, plus faciles à récolter aussi car une terre dégélée se travaille mieux.

Et pour les pommes ? Même chose.
Pas question de vigueur ici mais de repos salutaire. Un état végétatif dont elles ont besoin pour mieux repartir au printemps.

Les blés aussi sont ravis. Semés fin oct, leur pousse est actuellement à un stade idéal pour résister au froid : ni trop fragile ni trop avancée.
Protégés des mauvaises herbes qui ne pointent pas le bout de leur nez par des températures pareilles.