L'AOC Crémant d'Alsace souffle ses 40 bougies

A la Foire aux Vins de Colmar, on finit souvent un verre à la main. Un verre avec parfois des bulles à l'intérieur. On parle évidemment du crémant d'Alsace. 40 ans après la création de l'AOC, il est devenu le 2e vin effervescent consommé (avec modération) en France après le champagne.

Désormais incontournable, le crémant d'Alsace représente aujourd'hui plus du quart des AOC produites dans la région. A la Foire aux Vins de Colmar, il est partout, blond, rosé, brut, demi-sec, cuvée millésimée ou prestige. On ne peut s'empêcher de le comparer au champagne. Un réflexe qui ne plaît pas aux viticulteurs alsaciens

40 ans l'âge de la maturité mais il n'est jamais trop tard pour s'encanailler. Ces dernières années, la nouvelle tendance à la foire, ce sont des cocktails à base de crémant
De nouvelles couleurs. De quoi alimenter des ventes qui affichent depuis 40 ans une insasiable progression.