A noter : une 2e étoile pour "Le rendez-vous de Chasse". "L'Auberge du cheval blanc" perd sa seconde étoile
L'Alsace compte un restaurant "trois étoiles", l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern (68), deux établissement "deux étoiles", Le Cygne à Gundershoffen (67), La Fourchette des Ducs à Obernai (67) et 23 "une étoile".
Les "une étoile" dans le Bas-Rhin
Lembach - Auberge du Cheval Blanc
Lièpvre / La Vancelle - Auberge Frankenbourg
Marlenheim - Le Cerf
Obernai - Le Bistro des Saveurs
Rhinau - Au Vieux Couvent
Rosheim - Hostellerie du Rosenmeer
Strasbourg - Au Crocodile
Strasbourg - Buerehiesel
Strasbourg - La Cambuse
Strasbourg - La Casserole
Strasbourg - Umami
Strasbourg / La Wantzenau - Relais de la Poste
Les "une étoiles" dans le Haut-Rhin
Colmar - L'Atelier du Peintre
Colmar - JY'S
Colmar- Rendez-vous de Chasse
Kaysersberg - Chambard
Mulhouse - Il Cortile
Mulhouse / Riedisheim - La Poste
Munster / Wihr-au-Val - Nouvelle Auberge
Riquewihr- La Table du Gourmet
Riquewihr / Zellenberg - Maximilien
Rouffach - Philippe Bohrer
Sierentz - Auberge St-Laurent
Le guide 2012
Guide Michelin 2012
