La fin de la récolte du houblon

La récolte 2012 marque un tournant. Après quatre années de cauchemar, les producteurs sortent la tête de l'eau.

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Le principal client de l'Alsace, l'américain Anhauser Bush, séduit par des houblons plus amers que le Strisselspalt alsacien, avait rompu son contrat avec la Cophoudal.

Grâce à Aramis, une nouvelle variété qui résoud l'équation amertume+arôme=qualité, les 58 producteurs locaux ont trouvé de nouveaux débouchés parmi les petites brasseries des Etats-Unis.

La fin de la récolte du houblon


La fin de la récolte du houblon par France3Alsace
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