La fin de la récolte du houblon

La récolte 2012 marque un tournant. Après quatre années de cauchemar, les producteurs sortent la tête de l'eau.

Le principal client de l'Alsace, l'américain Anhauser Bush, séduit par des houblons plus amers que le Strisselspalt alsacien, avait rompu son contrat avec la Cophoudal.

Grâce à Aramis, une nouvelle variété qui résoud l'équation amertume+arôme=qualité, les 58 producteurs locaux ont trouvé de nouveaux débouchés parmi les petites brasseries des Etats-Unis.

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La fin de la récolte du houblon par France3Alsace
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