Le cinéma est à l'honneur. Après les Césars ce vendredi, les Oscars dans la nuit de dimanche à lundi. Et avec lui, le champagne ! Pour les films primés, le champagne va couler à flots. Et un champagne 100% issu de notre région : celui de la maison Piper-Heidsieck. Reportage.
Comment oublier la phrase mythique de Marilyn et son indémodable "Poupoupidou" ? Une phrase qui résume les liens entre la maison de Champagne Ppier-Heidsieck et le tout-Hollywood depuis les années 1930.Je m'endors avec quelques gouttes de Chanel n°5 et je me réveille avec un verre de Piper-Heidsieck.
Des liens qui, presque 90 ans plus tard, sont encore vivaces : la cuvée brute de la maison est le seul champagne servi aux Oscars 2018. Et pour l'occasion, des magnums en édition limitées ont été créés, dessinés par Giulia, la directrice artistique de la maison.
Des bouteilles dessinées pour l'occasion
Une création et un défi technique à relever. Au vu des délais, il fallait appliquer les dorures sur des magnums déjà remplis de champagne. Dans cette usine de Dieppe (Seine-Maritime), une méthode unique en Europe d'application à froid a été développée pour l'occasion.
Mais avant les dorures, il y a la bouteille dans toute sa nudité, et avant encore, le vin dans sa complexité, porté par la chef de cave adjointe, Séverine Frerson. La cuvée servie aux stars est travaillée autour de 100 crus.
Une histoire qui commence dans les années 1930
L'histoire entre Piper et le cinéma commence d'ailleurs avec deux hommes : Laurel et Hardy. C'est dans un de leurs films, en 1933, qu'apparaît la première bouteille de champagne au cinéma. Puis Ava Gardner, Clark Gable, Fred Astaire et d'autres tiennent une flûte rémoise devant la caméra.
Les festivals de cinéma, aussi, travaillent avec Piper Heidsieck : Sundance, Venise, Tokyo, Berlin... Aujourd'hui encore, la maison est fournisseur officiel du festival de Cannes. D'où le canapé rouge, qui trône fièrement dans la maison de Champagne.
Depuis 2015, le champagne est aux Oscars. En tout, ce sont 8.500 flûtes qui seront servies durant la cérémonie. De quoi faire pétiller les étoiles.
