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Un boulanger d'Avize en grève de la faim

Tony Gillotin, boulanger. / © Charles-Henry Boudet - France 3 Champagne-Ardenne
Tony Gillotin, boulanger. / © Charles-Henry Boudet - France 3 Champagne-Ardenne

La municipalité d'Avize lui demande de quitter le local qu'il utilise au 31 décembre. Elle avance des raisons de vétusté.

Par Lionel Gonzalez

Afin de se faire entendre, Tony Gillotin à débuté une grève de la faim tout en continuant de fabriquer son pain pour ses clients.

Cela fait maintenant onze mois que ce désaccord oppose la municipalité concernant le local qu'il utilise actuellement rue Pasteur. Elle lui propose de déménager dans le local de l'ancienne charcuterie après réhabilitation.

Monsieur Gillotin a refusé à cause d'un loyer trop élevé. D'autre part, il lui est impossible de déménager le four, la chambre froide, la chambre de fermentation. D'autant plus que ces frais de déménagement seraient à sa charge.

Un avocat essaie de trouver un accord entre les deux parties afin qu'un dédommagement soit versé au boulanger. Un expert a été mandaté afin de calculer au plus juste cette indemnité.

Voir notre reportage dans notre édition du 19/20 de ce jour.


Boulnagerie Gillontin - Rue Pasteur - Avize (51) / © Charles-Henry Boudet - France 3 Champagne-Ardenne Boulangerie Gillotin - Rue Pasteur - Avize (51) / © Charles-Henry Boudet - France 3 Champagne-Ardenne

 

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