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Lorraine : la récolte des mirabelles c'est pour lundi prochain !

Quentin Hoffmann, directeur de l'AREF de l'Est mesure les mirabelles avec une règle de calibre. / © Laurence Duvoid/FTV
Quentin Hoffmann, directeur de l'AREF de l'Est mesure les mirabelles avec une règle de calibre. / © Laurence Duvoid/FTV

Depuis le début du mois de juillet, des mesures sont effectuées chaque jour sur les mirabelles par l'AREF de l'Est. Le verdict est enfin tombé ce jeudi 7 août à Hattonville : les mirabelles pourront être récoltées dès lundi 12 août. À vos marques, prêts, récoltez !

Par Sophie Gueffier

Cela fait au moins dix jours qu'on attendait la nouvelle. Elle est tombée ce matin à Vigneulles-lès-Hattonchâtel (Meuse), par la voix de Quentin Hoffmann, directeur de l'Association Régionale d'expérimentation fruitière de l'Est. (AREF). L'organisme a, entre autres, la charge de déterminer la date de début de récolte. 
La mirabelle est posée sur l'échantillonneur de couleurs. / © Laurence Duvoid/FTV
La mirabelle est posée sur l'échantillonneur de couleurs. / © Laurence Duvoid/FTV
Depuis le début du mois de juillet, des mesures sont prises chaque jour sur les mirabelles afin de définir la date de cueillette et de vérifier la conformité pour l'attribution de l'Indication géographique Protégée (IGP) Mirabelle de Lorraine. Pour cela trois critères sont pris en compte :
  • Le taux de sucre mesuré en degrés Brix : Il faut un taux de 16°B minimum
  • La couleur qui doit être jaune dorée
  • Le calibre qui doit être de 22 mm minimum
Les trois critères sont désormais réunis. la récolte commencera donc ce lundi 12 Août 2019.
 

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