Epinal : gros plan sur Les Erables, restaurant d'application

Une salariée en cuisine. / © Bruno Courtaux - France Télévisions
Une salariée en cuisine. / © Bruno Courtaux - France Télévisions

Géré par l'ADAPEI des Vosges, le restaurant d'application Les Erables accueille des salariés déficients intellectuels.
Un thème développé dans votre Edition De l'Emploi.

Par Didier Vincenot

"Accueillir, informer, éduquer, héberger, accompagner", telle est la mission de l'ADAPEI des Vosges.
Une association qui permet aux handicapés déficients mentaux de pouvoir accéder à l'emploi.

L'Edition De l'Emploi s'est penchée sur un des restaurants d'application géré par l'ADAPEI, le restaurant Les Erables situé à Epinal (88).

Un établissement qui peut accueillir de 180 à 200 clients, et qui emploie 9 travailleurs et travailleuses handicapés en cuisine, et 7 travailleurs handicapés en salle.

Des salariés encadrés par des moniteurs, et qui sont aidés par l'ADAPEI pour leur vie quotidienne (logement, déplacements, budget).
Gaëlle effectue le service. Et avec le sourire. / © Bruno Courtaux - France Télévisions
Gaëlle effectue le service. Et avec le sourire. / © Bruno Courtaux - France Télévisions

Travailleurs formés au restaurant, et qui bénéficient également de formation à l'extérieur, pour leur permettre de mieux appréhender la vie et leur travail, comme des remises à niveau en ce qui concerne écriture et calcul.

Un reportage de Didier Vincenot et Bruno Courtaux

Les Erables, restaurant d'application
Géré par l'ADAPEI des Vosges, l'établissement accueille des travailleurs handicapés.

 

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