La finale régionale avait lieu jeudi au lycée hôtelier du Touquet. dans la catégorie Professionnels, 2 picards sont arrivés 2ème et 3ème...Avec des desserts au nom plus alléchants les uns que les autres !
Stéphane Collet, de Collet Traiteur à Dreuil lès Amiens (80) s'est classé 2ème de cette finale régionale du Championnat de France du dessert avec sa Barrière de Corail.
Ophélie Bares, chef-pâtissier à l’Auberge du Jeu de Paume à Chantilly, est arrivée 3ème avec son "Lingot Mangue-Basmati rafraîchi à la bergamote".
