Les 38 écoles concernées s'approvisionnaient auprès du même traiteur.
Plus de 200 enfants scolarisés dans le nord-ouest de la Belgique sont tombés malades, probablement infectés par une salmonelle, après avoir mangé à la cantine dans des dizaines d'établissements qui s'approvisionnaient auprès du même traiteur, ont indiqué lundi les autorités sanitaires de Flandre.Des hospitalisations
Il s'agit d'enfants âgés de 4 à 12 ans, scolarisés en maternelle et en primaire dans les environs de Courtrai et d'Audenarde, près de Tourcoing. "Quelques cas" ont nécessité une hospitalisation, a précisé à l'AFP Joris Moonens, porte-parole de l'Agence pour les soins et la santé de la région flamande.
Au total, 225 enfants malades issus de 38 écoles ont été recensés, a-t-il ajouté. "Parmi eux, il y en a 129 pour lesquels la salmonellose est confirmée à 100%", a poursuivi M. Moonens.
L'intoxication alimentaire qui a provoqué des vomissements et de la fièvre, date de la semaine dernière.
Un premier bilan communiqué le 24 mai faisait état de 90 enfants malades, avec 31 cas de salmonellose avérés, selon le site de l'agence flamande.
Un traiteur à Harelbeke
Toutes les écoles concernées sont fournies par le même traiteur, situé à Harelbeke, près de Courtrai. L'entreprise a été fermée par mesure de précaution dans l'attente du résultat des analyses pour identifier l'origine de la contamination.
Les salmonelles sont des bactéries présentes dans l'intestin des animaux, qui peuvent contaminer l'alimentation humaine. Les aliments crus (viandes, oeufs) sont les plus fréquemment contaminés.
