Guide Michelin 2019 : le Nord Pas-de-Calais gagne deux étoiles et en perd trois

Photo d'illustration du Guide Michelin 2019. / © MAXPPP
Photo d'illustration du Guide Michelin 2019. / © MAXPPP

On compte deux nouvelles étoiles, à Lille et Armentières.

Par Quentin Vasseur

Le palmarès 2019 du Guide Michelin est désormais officiel, et on connaît les gagnants et les perdants dans le Nord et le Pas-de-Calais : le restaurant Le Rozo (Camille Pailleau et Diego Delbecq) à Lille et Nature (Nicolas Gautier) à Armentières ont gagné chacun une étoile.
 

Le chef du Rozo Diego Delbecq, formé par le Nordiste Marc Meurin, a été tiré au sort pour s'exprimer au nom des "premiers étoilés". Il a confié avoir senti "beaucoup d'émotion" à cette annonce et avoir déjà "fêté ça avec l'équipe". 
 

Nous avions rencontré en décembre Camille Pailleau et Diego Delbecq, à la tête du Rozo. 
 
Rencontre avec Camille Pailleau et Diego Delbecq, du restaurant (étoilé) lillois Rozo

Le Nord et le Pas-de-Calais comptent désormais douze restaurants étoilés (sept dans le Nord, cinq dans le Pas-de-Calais) L'an dernier déjà, le palmarès 2018 avait déjà été mitigé : trois restaurants avaient perdu leur étoile et un seul (Le Marcq) en avait gagné une.

Les trois restaurants nordistes qui ont perdu leur (unique) étoile sont La Grignotière à Raisme, près de Valenciennes, et surtout Le Marcq, à Marcq-en-Barœul, près de Lille, qui n'a gardé son étoile qu'une seule année. Le restaurant Le Cerisier à Laventie (Pas-de-Calais) a quant à lui fermé en juin dernier, et a depuis été transformé... en clinique vétérinaire, rapportait en juillet dernier La Voix du Nord.
 

La liste des restaurants étoilés dans le Nord et le Pas-de-Calais

NORD

* Auberge du Vert Mont (Boeschepe)
* Val d'Auge (Bondues)
* Haut Bonheur de la Table (Cassel)
* La Table (Lille)
* Rozo (Lille)
Nature (Armentières)
* Le Musigny (Valenciennes)

PAS-DE-CALAIS

** La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil)
** Meurin (Busnes)
* La Matelote (Boulogne-sur-Mer)
* Le Pavillon (Le Touquet)
* La Liégeoise (Wimereux)

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