20 heures, 2 jours, 4 candidats, pour obtenir le brevet de maîtrise en pâtisserie
Ils ne sont que 4 candidats, car la sélection nécessite des pré-requis : il faut être déjà titulaire d'un brevet technique des métiers. Former les jeunes à l'excellence dans le domaine de la pâtisserie ou la confiserie, c'est toute l'ambition de ce Brevet de Maîtrise. 20 heures d'examen, étalées sur 2 jours, c'est la durée de l'épreuve. Le nom du premier Lauréat sera connu dans 3 semaines.
