Jean-François Debrix est un artisan boucher-charcutier du Cotentin multi-primé pour ses boudins ou tripes. Les métiers de bouche pour cet homme, c'est une histoire de famille. Rencontre avec un as de la charcuterie et de la boucherie.
Les tripes ou le boudin n'ont pas de secret pour Jean-François Debrix, boucher-charcutier installé dans le Cotentin à Montfarville.
Ses spécialités ont reçu de nombreuses distinctions depuis plusieurs années.
Rencontre avec un passionné et héritier d'un savoir-faire familial.
Le reportage d'Elise Ferret et Claude Leloche :
Rencontre avec Jean-François Debrix,