Des bruschettas made in Normandie en plein coeur du Pays d'Auge

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Écrit par C Normand

Cette semaine, C Normand vous emmène dans le Pays d'Auge découvrir une toute jeune entreprise. Sophie H&Co a lancé en septembre dernier à Livarot sa production de bruschettas.

L'économie, la rédaction de France 3 Normandie en parle tous les jours dans vos éditions régionales. Elle participe au dynamisme d'une région. C Normand, notre rendez-vous économique hebdomadaire, vous propose de découvrir chaque lundi une entreprise bas-normande, son histoire, son activité et son savoir-faire.

L'information est restée discrète et pourtant c'est une bonne nouvelle. Selon l’Observatoire Trendeo de l’emploi et de l’investissement, les ouvertures d'usines seraient en France depuis six mois plus nombreuses que les fermetures. Du jamais vu depuis 2009. C'est dans ce contexte que C Normand s'intéresse cette semaine à une toute jeune société, Sophie H&Co, qui a lancé sa production le 20 septembre dernier à Livarot.

En plein coeur du Pays d'Auge, Sophie Hamer a décidé de se lancer dans la "cuisine italienne". Surfant sur la mode du snacking, la jeune entrepreneuse a trouvé dans la bruschetta, la tartine typiquement italienne, un marché à prendre. Aujourd'hui, la société propose cinq recettes différentes et fabrique quotidiennement sur son unique ligne de production 2000 bruschettas. Sophie Hamer ne manque pas d'appétit et compte multiplier ce chiffre par 4 voire 5 d'ici cinq ans, avec notamment l'exportation en ligne de mire.

Pour lancer son activité, la chef d'entreprise a pu compter sur le soutien d'acteurs locaux. La communauté de communes de Livarot, tout d'abord, qui lui a permis de trouver des locaux pour s'installer : 2800 m2 et 3 millions et demi d'euros financés par la collectivité et loué par l'entreprise. Un poids de moins pour la jeune société qui peut ainsi investir sur d'autres choses comme des machines pour débuter son activité. Côté recrutement, c'est l'agence Pôle Emploi de Lisieux qui l'a aidée à trouver ses quinze premiers salariés.


Un numéro de C Normand préparé par Jérôme Raguenau, Carole Lefrançois, Julien Abrgall et Alexis Guedes
Intervenants:
- Sophie Hamer, fondatrice société Sophie H&Co
- Sébastien Leclerc, président de la communauté de communes du Pays de Livarot
- Riad Miftah, équipe dédiée entreprises - Pôle Emploi Lisieux
- Sabrina Prieur, agent de production

durée de la vidéo: 03 min 57
C Normand: des bruschettas made in Normandie à Lisieux