Epiphanie : la nouvelle collection de fèves Christian Dior du chocolatier Yver

Tout le mois de janvier, la chocolaterie Yver à Granville (Manche) propose des fèves Christian Dior dans ses galettes des rois. Six petites figurines dont le modèle a été choisi par la maison de couture Dior elle-même. 

© Cédric Yver
Depuis cinq ans, c'est sa signature. La maison Yver, connue pour ses chocolats et ses pâtisseries,  glisse dans sa pâte à galette, une figurine représentant un modèle de robe mythique du célèbre couturier originaire de Granville Christian Dior. 
   

Des fèves uniques au monde  

"Nous sommes les seuls à être autorisés à le faire par la maison de couture, souligne le maître chocolatier Cédric Yver. Ce sont donc des fèves uniques au monde.

Les modèles sont choisis par la maison de couture elle-même. "Elle fait une sélection d'environ huit modèles, ensuite je vois avec mon fournisseur situé près de Vannes, ce qui marche le mieux à la cuisson.
 

La collection 2020

La collection 2020 est composée, comme les années précédentes, de six modèles inédits. 

Au total, 3 500 fèves ont été fabriquées à l'occasion de l'Epiphanie. 

Les fèves se retrouveront dans toutes les galettes, jusqu'à épuisement des stocks. 

350 coffrets sont également proposés à la vente. 

"Nous recevons des coups de téléphones et des mails de collectionneurs car les fèves sont signées de l'année", s'amuse le maître chocolatier.  

 
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