Gérard Taurin, glacier de Mortagne-au-Perche (Orne), enseigne son art culinaire au Canada, en Chine ou en Corée. Sa spécialité ? La glace.
Meilleur ouvrier de France, champion du monde glacier, 32 ans chez Lenôtre à Paris, Gérard Taurin a un CV (g)astronomique ! Il donne des cours sur la confection des glaces aux quatre coins du monde mais c'est à Mortagne-au-Perche (Orne) qu'il est établi. Mi-juillet, il a ouvert une glacerie qui ne désemplit pas.Pour parvenir à ce succès, le glacier a un secret. Ses glaces sont confectionnées à partir de lait cru, bio et issu de vaches normandes.
Et ce n'est pas tout ! Dans la famille "Glacier", je demande la femme ! Véronica Bustamante, la compagne de Gérard Taurin, est championne du monde de sculpture sur glace.
