Dernière ligne droite pour la brigade de cet établissement saint-juniaud qui dans quelques heures va accueillir ses clients pour le nouvel an.
Au menu : foie gras de canard mi-cuit au torchon, chapelure de pain d'épice avec poire confite et sa gelée au vin de Maury, gigolettes de cailles confites dans un jus aux épices.
Des produits d'exception pour un repas de fête, ce restaurant réputé de Saint-Junien affiche complet pour un réveillon à 159 € boissons incluses.
Notre reportage :
Intervenants :
Jean Banfi
chef cuisinier
Marie Faugère
propriétaire du Comodoliac
