Nous nous sommes rendus sur l'un des marchés les plus fréquentés de Bordeaux, les halles des Capucins, pour savoir si les acheteurs avaient changé leurs habitudes après la crise de la grippe aviaire.
Les commerçants sont unanimes. Pas de baisse des ventes. Les clients, certes, posent des questions, mais font confiance à leurs fournisseurs habituels, lesquels travaillent souvent avec les mêmes producteurs de volailles depuis de nombreuses années.
"Les vétérinaires sont derrière, tout est suivi et contrôlé" assure une marchande qui vend, comme chaque année, chapons, poulets et dindes fermières pour les fêtes.
Regardez le reportage de Marie Neuville et Pascal Lecuyer
Les français ont confiance en leurs fournisseurs et ne craignent pas de consommer chapons, poulets et autres dindes... Reportage au marché des capucins à Bordeaux
