Les premiers raisins blancs se récoltent puis suivront dans environ un mois les rouges. Dans certains châteaux, la récolte est très minutieuse et chaque parcelle bénéficie de vendanges spécifiques.
Regardez le reportage de Jean Claude Lacoste et Ludovic Cagnato :Dans ce reportage :
- Jean-Louis, vendangeur depuis 7 ans
- Francis Mayeur, directeur technique château d'Yquem
- Sandrine Garbay, Maître de chai château d'Yquem
