Page occitane : le secret d'une bonne châtaigne

Notre page occitane du jour nous emmène dans une châtaigneraie, à Saint-Yrieix-la-Perche, pour y apprendre une étape importante dans la culture de la châtaigne : la greffe... En occitan bien-sûr ! 

La châtaigne limousine est bien plus mystérieuse qu'il n'y paraît ! Et quand on aime une variété précise, il ne faut surtout pas laisser faire la nature en espérant obtenir son fruit préféré, mais il faut choisir ses parents. Planter une châtaigne ne suffit pas donc pas, il faut greffer. Pour cela, différentes méthodes : soit à la limousine, avec un "couteu", soit à l'anglaise. 

Pour comprendre les bons gestes, laissez-vous guider. Tout est dans la vidéo ! Et soyez patients : la récolte ne se fera que dans trois au quatre ans. 

 

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