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Briochée ou frangipane, la galette est la reine de ce début d'année

C'est normalement le 6 janvier, jour le l'Epiphanie que l'on déguste les fameuses galettes. Faisant fi de la tradition, on peut désormais la consommer tout le mois et on la trouve partout, des grandes surfaces aux artisans boulangers. Découvrez ses secrets de fabrication dans une pâtisserie de Pau.
© France 3 Aquitaine
Savourez le reportage de Jean-Pierre Stahl et Catherine Pipard :
durée de la vidéo: 01 min 14
Galette de l'Epiphanie

 

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