Ce sont trois entreprises françaises qui passent enfin la grande muraille de Chine. Ce marché immense de plus d'un milliard d'habitants s'entrouvre ainsi à la charcuterie française et surtout aquitaine.
Rappelons que la consommation de viande de porc est très importante en terme de volume mais paradoxalement elle concerne très peu la charcuterie. Le consommateur Chinois se méfie d' emblée de la viande fraîche pour des raisons sanitaires locales.
En mars 2014, à l'occasion de la visite d'Etat du président chinois Xi Jinping, trois entreprises françaises, dont la société Haraguy et la société midi-pyrénéenne Bastide Salaisons avaient obtenu les premieres autorisations pour exporter leurs produits en Chine. Aujourd'hui la certification sanitaire a permis la levée de cette barrière douanière.
Remarquons que cette limite douanière si délicate à négocier pour nos charcuteries a été levée depuis longtemps pour les produits espagnols et italiens qui gardent donc quelques longueurs d 'avance.
