Le meilleur sommelier du monde selon 180 grandes tables est à Laguiole en Aveyron

Publié le Mis à jour le
Écrit par Nicolas Albrand
Sergio Calderon élu meilleur sommelier du monde à Laguiole (Aveyron) par 180 grandes tables
Sergio Calderon élu meilleur sommelier du monde à Laguiole (Aveyron) par 180 grandes tables © C. Alet FTV

Sergio Calderon a été élu meilleur sommelier du monde par des professionnels de la restauration du monde entier. Il est directeur de salle et sommelier de la maison Bras au Suquet à Laguiole

Sergio Calderon a été élu meilleur sommelier du monde par l'association "les grandes tables du monde" qui réunit 180 restaurants prestigieux à travers le monde entier. Il travaille pour la maison Bras au Suquet , à Laguiole. 

Un titre à ne pas confondre avec le très officiel concours de l'association ASI (Association Internationale de la Sommellerie) qui désigne le titre de "Meilleur sommelier du monde". 

L'Aveyronnais Sergio Calderon, lui, a été distingué par un jury différent composé de restaurateurs. Deux concours, deux distinctions différentes donc.

Cet autodidacte est originaire d'Argentine. Il est arrivé en France à 21 ans et travaille depuis plus de 30 ans pour la Maison Bras en Aveyron. 

Nous lui avons donné carte blanche, il dispose d’une remarquable ouverture d’esprit et ne s’enferme pas dans des idées reçues sur le vin.

Véronique Bras - Laguiole

Son prix lui a été décerné la semaine dernière à Paris. Le célèbre restaurant le décrit comme un passionné qui "parcourt les vignobles, rencontre les hommes et femmes des vignes, arpente les coteaux, goûte, sélectionne les crus, met de côté les perles rares que lui réservent de fidèles fournisseurs, soudés par l’exigence et la passion des nectars".

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