Noël peut être bio, jusqu'au sapin... Dans le Larzac, un maraîcher s'est lancé dans la production de sapin Nordmann, une variété qui se plaît dans le sud Aveyron et se développe naturellement.
Dans le sud du département de l'Aveyron, l'environnement profite aux sapins Nordmann, ce grand arbre originaire du Caucase.
William Atcher en a fait l'expérience. Ce maraîcher en a planté quelques spécimens, il y a quelques années, pour répondre à une demande spécifique. Voyant sa "production" grandir sans aide, sans taille et surtout sans pesticides, il en planté davantage. Jusqu'à deux hectares.
L'arbre est très apprécié par les consommateurs : robuste, il ne perd pas ses épines et peut tenir plus d'un mois. Son prix, entre 15 et 25 euros, est raisonnable, ce qui le rend attirant pour les collectivités et les associations.
Le petit plus ? William Atcher livre lui-même ses sapins, près de chez lui. Un cercle vertueux parfait. Pour un Noël écolo...
Voir le reportage de Mathilde de Flamesnil et Régis Dequeker, de France 3 Quercy-Rouergue :
